海舌头怎么做好吃？
“海舌头”，我们这里的叫法，学名叫海蜇头。不知道你问的是哪种做法？下面是两种不同的做法。 凉拌海蜇头 用料： 海蜇头、胡萝卜、黄瓜、香菜、大蒜、香葱、生抽、香醋、白糖、芝麻香油、辣椒油
做法步骤： 1.海蜇头提前用清水加少许白醋浸泡几小时（中间换两次水）。
2.将泡好的海蜇头沥干水分备用。
3.准备两个盘子，一个放葱花、姜末、香菜末、蒜末，另一个放干辣椒段和花椒粉。锅里烧油，浇到放佐料的盘子里炸出香味。
4.把焯过水的两片西瓜皮放入搅拌机搅碎。
5.把挤干水分的海蜇头和切成丝的黄瓜、胡萝卜一起放入大碗里，加入调料汁和花生酱。（我这里放了三勺生抽、一勺老醋、半勺白糖、一小勺麻油、一大勺辣椒油、一小撮花椒粉、一小勺胡椒粉和一个剁碎的辣椒酱。喜欢麻辣的可以放点豆瓣酱。）
6.把所有材料搅拌均匀，放置半小时让味道融合。最后撒上熟白芝麻拌均即可食用啦~ 清炒海蜇头 用料： 海蜇头1个、胡萝卜半个、洋葱半个、蒜适量 做法步骤： 1.准备好所有食材，并将海蜇头用清水冲洗干净，然后切成薄片 2.切好的海蜇头用开水汆烫一下，捞出用凉水冲凉后控干水份待用 3.热锅冷油，下蒜蓉爆香后，放入切片的洋葱和切丝的胡萝卜一同翻炒均匀 4.放入汆烫过的海蜇头继续翻炒片刻，加适量生抽调味增色，少量清水焖煮提鲜，待汤汁收浓后即可出锅装盘了 小贴士： 如果有喜欢吃软一点的海蜇头，可以提前用开水多烫几下哦！这样口感会更嫩些呢！不过要注意不要烫太久，否则会溶化成汤哦～