酸菜煮笋怎么做好吃？
这个组合我也很喜欢，以前过年的时候能吃到酸菜鱼、泡椒猪肚，觉得特别满足 不过要自己做还是挺难的，特别是处理鱼肉和猪肚很费功夫 最近找到一种新做法，简单快手又好吃，推荐给大家~
主要食材：
猪脆骨——1斤 酸菜——半棵（我喜欢很酸的所以多放了） 大葱——2根 生姜——5片 八角——2个 草果——2个 三奈——3片 黄姜——5片（一定要放黄姜！这玩意儿去腥提香一流！） 小青椒、小米椒若干
做法步骤
第一步：猪脆骨冲洗干净，冷水入锅，水开后撇去浮沫，加入所有配料，大火烧开后转中小火慢慢炖半小时左右；
第二步：开始做酸汤，把切好的大葱和姜片放入砂锅，倒入清水小火熬半个小时后，加入切好的酸菜，调入适量白胡椒粉、鸡精、味精继续熬10分钟左右关火；
第三步：把酸汤倒进炖熟的脆骨碗里，浸泡30分钟以上就可以开吃了！ 吃的时候盛一碗白饭，舀几勺酸汤拌着吃，一口饭一口肉，简直棒呆！