炖鱼里面放什么菜好吃？
我炖鱼喜欢放豆腐，豆腐是素食，和鱼肉一起炖，能吸收鱼肉的鲜香，口感也很嫩。 还可以放粉条或者萝卜，粉丝是用淀粉做的，和鱼肉一起吃，味道也很好；而萝卜有去腥的作用，和鱼类一起吃，可以去除腥味。
除了以上三种食材外，还有一些海藻类食物也可以加入到炖鱼的行列中来，比如海带、海蜇等。 不过需要注意的是，在炖鱼的时候，这些食材千万不要太早放，否则会分解产生亚硝酸盐，对人体健康不利。
我最喜欢用砂锅来炖鱼，小火慢慢煨出来的汤汁很醇厚，而且砂锅受热均匀，温度高，可以让食材很快熟。 用高压锅炖鱼也是可以的，只是要注意安全，以防出现爆锅的情况。 现在天气越来越冷，最适合吃热乎乎的食物了，而你喜欢的炖鱼做起来也很简单，不妨试一试！