家常南瓜怎么蒸好吃？
首先分享一个让南瓜更松软的方法，就是面粉拌蛋液，直接上锅蒸！ 准备一个小碗，打入两个鸡蛋，然后搅散备用； 500g面粉中加入3g盐、适量胡椒粉，搅拌均匀后，分多次加入鸡蛋液，边加水边搅拌，直到所有面粉都湿润并出现面疙瘩时，用手揉成一个面团。
把面团分成大小差不多的剂子，按扁，再用擀面杖擀成厚度均匀的饼状，在上面戳几个洞，方便蒸熟后排气。 上锅蒸15分钟左右，熟透后取出，放凉后切成块状。 你会发现，这样做出来的南瓜软绵绵的，就像在吃蛋糕一样~
下面推荐的做法是：大米南瓜饭。 准备一个大碗，打入一枚鸡蛋，加少许盐和胡椒粉打匀； 南瓜去皮切块，和泡软的糯米一起放入锅中，加清水煮至软糯，然后倒入蛋液中，拌匀。 上锅蒸15-20分钟左右即可。 这样蒸出来的米饭，粒粒分明，带着一丝丝甜味儿，很好吃。
其实，我们常吃的馒头、花卷等面食，都可以用这个方法来制作。 比如发糕、发面包子、紫薯包等等，只要把上面步骤中的“米”换成“面粉”，就可以啦！ 大家快去试一试吧，一定会给你意想不到的惊喜哦！