广式早茶好吃吗?
我爹,一个土生土长的潮汕人(但从小在花都长大),早年出海打鱼的时候被广东电台的粤菜节目吸引,自此对粤菜念念不忘。他后来上岸做海鲜干货生意,挣了钱第一件事就是开了一家早茶店邀请亲朋好友去吃,然后告诉别人这是正宗的广东早点(他开的这家早点店后来倒闭了因为他做的太正宗没人敢吃,说他是骗子=_=||)。所以我觉得还是好吃的,不然也迷惑不了我的老父亲。 但是!但是来了!这玩意儿要早吃!六点多就去占位子!我高中那会住校,每周只能回家一次,因此每次都是周五晚上和爹妈一起吃过饭回寝室,那时候学校附近有一大排早餐铺,每个都味道不错价格实惠,但是我们总是去一家叫“新鲜”的铺面吃,原因很简单,那里有电视,能知道早茶的规矩和一些点心名字,另外关键那里会主动给我们加汤……其他家都没有这种服务……我们那个点刚好赶上了……所以认识不少师兄师姐师弟师妹也都是在那里吃……
后来,后来我去外地读大学,于是早茶的乐趣就全在我肚子里了。记得大二那年暑假回家,我爹兴致勃勃地告诉我他学会做虾饺了,于是中午请我尝尝他的手艺………………做法确实有点麻烦,不过确实好吃…… 还有奶黄包、流沙包、糯米鸡……全部好吃到哭啊~小时候不知道这些点心的用料和工序如此复杂,只觉得味道好到爆啊……每次早茶回来家里都要争着抢着吃,毕竟工序复杂嘛,制作量又少,往往不到一半人就吃不下了…… 现在我在外上学工作,每年回去一次或者两次,每次我都拼命给自己加单各种点心,让爹妈多吃一点,然而他们总让我少吃油腻的东西……可是我明明吃的很饱啊…为什么还要我少吃…