鹅肉能和土豆一起吃吗？
可以吃啊，我前几天还做了道干锅鹅头呢.不过听说广东人是不吃土豆的，因为老广认为土豆是粗粮，会破坏肉质口感（其实这是误解） 至于为什么有人会说吃了土豆会中毒甚至死亡，是因为土豆中含有生物碱——茄碱，又称龙葵碱，可刺激胃肠黏膜，导致出现恶心、呕吐、腹泻症状；对血管有一定抑制作用，可导致血压下降。 但这种毒素很怕热，高温蒸煮过后，毒性也就消失了。 所以用200℃以上的高温油炸3分钟以上，或者水煮10分钟以上的土豆，都是可以放心食用的。
当然，我们日常生活中见到的烤土豆、薯条等经油炸加工后的马铃薯制品，在高温去除毒素的同时，也会损失部分营养素。所以如果你想吃到营养又安全的土豆，最好是蒸着吃或炖着吃。 而市场上出售的土豆，由于经过长时间存放和运输，难免会有微生物和有毒有害微生物的滋生，因此食用前认真清洗并彻底烹饪煮熟也很必要。