香菌煮什么好吃？
香菇炖猪蹄、香菇炖鸡肉 香菇烧排骨、香菇肉末蒸蛋 香菇炖鸡块，或者用高压锅炖肉，味道都很好～ 我最喜欢吃干香菇和茶树菇一起炖猪蹄，超好吃！！ 用温水将干香菇和茶树菇清洗干净，然后浸泡半个小时左右(最好用凉水)。 把浸泡的水倒掉，然后用手挤干（千万不要让水完全沥干，留一些在水碗中）。
炒锅烧热倒油，放入姜片、葱段爆香后倒入切好的猪蹄，不断翻炒直至表面微微金黄。 沿锅边淋入少许白酒去腥增味，接着加入生抽、老抽、黄豆酱及适量冰糖翻炒均匀。 最后加入刚好没过原材料的热水，大火烧开后转小火慢炖1个小时后，倒入香菇和茶树菇再炖一个小时。最后根据口味调入适量盐即可。 另外就是香菇青菜汤了，简单好做又美味～ 准备小半锅清水，水沸腾后放入青菜焯2分钟左右，然后捞出沥干水分待用。 取砂锅或者用电饭煲等器具，放入香菇和适量清水，煮开后再小火焖30分钟。
最后放入青菜，调入适量盐和鸡精就能食用啦~ 除了以上的荤菜和素菜，还可以尝试一下香菇豆腐羹哦～ 用老豆腐一块，切成厚度相当的薄片。 热锅冷油，油温升高后放入切好的豆腐片，煎至两面微黄，盛出备用。 取小碗一只，调进适量淀粉和清水，调成稀糊状。
锅中放适量清水，烧开后再慢慢倒入调好的淀粉糊，一边倒一边搅动，直到汤汁变得黏稠，再放进煎好的豆腐和适量食盐调味，再次煮沸后就差不多可以关火盛出了。 如果喜欢甜口的可以在勾芡的时候加一小勺白砂糖。 小贴士： ①在切豆腐的时候，可以根据个人喜好切成方块或者薄片；
②煎豆腐的时候可以盖上锅盖，这样能防止煎糊。如果觉得火大，还可以在锅底铺上锡纸再煎。