清汤冬瓜怎么做好吃？
冬瓜是盛夏的应季蔬菜，现在市场上到处都是，价格也很实惠，二斤重的小冬瓜买四块钱左右。 最近气温高，我的皮肤总是容易出油冒汗，脸上也长了痘痘，于是特别想吃清淡食物，看到此瓜就想到了做法简单的清炒冬瓜片，准备做来试试看。 据说这道菜还可以美容减肥哦！ 【清炒冬瓜片】 原料：小冬瓜、蒜粒。 制作： 1. 小冬瓜削皮去籽切块。 2. 锅里烧开水，放入切好的冬瓜块焯一下水。 3. 我用的是高压锅，所以时间比较短，不到十分钟就压好了。如果使用普通炒锅，最好多炖一会儿，尽量把冬瓜炖软烂一些。 4. 锅内热油，放入蒜粒爆香。 5. 然后倒入冬瓜块翻炒均匀。 6. 调入适量盐调味即可。 出锅装盘，清炒冬瓜片就做好了，是不是简单极了？这菜味道微淡，如果你喜欢重口味的，可以在倒蒜末的时候适当多放一点醋，这样更入味儿。
PS： 这道菜其实不用放鸡精或味精，因为用高压锅压过的食材本身就会很鲜了，如果你放点生抽或老抽也会提味不少哈~ 如果喜欢酸辣口味的，可以试试这道酸菜瓜丝，同样简单又快手……
【酸菜瓜丝】 原料：嫩冬瓜、泡酸菜。 制作： 1. 嫩冬瓜去皮去籽切成丝。 2. 泡酸菜挤干水份切成细丝。 3. 热锅凉油，先倒入酸菜丝煸炒出香味。 4. 再倒入冬瓜丝一起翻炒，调入白醋、生抽和少许白糖炒匀即可。