1、先看一下剩下的炒面，其实还蛮多的~ 之前做的时候，我老公还说够三个人吃了呢，结果……剩下这么多！！！ 赶紧把蛋炒饭吃掉，不然就坏了！ 两碗饭下肚之后，终于把剩炒面处理了，哈哈哈！ 用清水过了一遍，看起来清爽许多~ 看这图，你会不会觉得很油腻啊？反正我是觉得有点的啦~~ （一桌子菜，只有这个没拍照……捂脸）
2、锅里热油，倒入葱花爆香后，加入白菜和适量盐爆炒，炒到变软马上出锅。 为什么要放白菜呢？ 因为我的炒面里本来就有青菜啊，所以再炒一盘会太油了…… 于是我就用了一点点菠菜和一个鸡蛋，做了盘蛋炒饭，现在这盘蛋炒饭里除了葱没有加任何调味料。 3、锅里再次热油，比平时炒菜多放些油，倒入面条翻炒，同时调入生抽+老抽+糖。 记得要不停的搅动哦，防止粘锅。
4、当看到面条变色，有焦糖的颜色出来，并且大部分面条都松散开来时，就可以出锅咯！ 在炒面的过程中，我们还可以往里面扔几颗速冻水饺哦，更香更好吃哦～ 这样一碗香浓四溢的炒面就做好了！ 我加了两次开水，因为我想让它更入味儿。 其实不用加的，面条本身就很入味儿的~~~ 所以最后的结果就是，有点儿干……
粟一惟优质答主剩米饭，相信很多人家里常有。剩米饭热了又热，干了又干，难免使人产生一种厌烦感。其实，将剩米饭稍稍费心处理一下做成剩炒面，既省力简单，又美味可口。下面小编就为大家介绍几种剩炒面的做法吧！
1、剩炒面做法一
具体做法：锅烧热放入油，稍微热一点放入绞好的五花肉末翻炒，然后放入切好的洋葱和青椒，辣椒等，倒入生抽，老抽，蚝油等调料，翻炒出香味后放入煮好的面条(我用的是挂面)，继续大火翻炒，最后放入鸡蛋继续翻炒，大约三四分钟的样子，待面条表皮均匀沾裹汤汁，盛出，根据口味放入鸡精。
2、剩炒面做法二
具体做法：1、煮好的挂面冷水投凉备用(要散开不要粘成团);2、锅中倒适量油，油热放肉片翻炒，待熟后放生抽，加入适量水;3、放入土豆丝，大火翻炒2.3分钟后再加入西葫芦丝，再翻炒2分钟加入适量盐调味;(土豆和西葫芦都不需要炒的太熟);4、加入煮好的面条翻炒2.3分钟，使面条与菜均匀混合受热，出锅。
3、剩炒面做法三
具体做法：把挂面事先煮熟晾凉(不要太软)。热锅凉油，可以多放点油，把准备好的鸡蛋放进去炒散，加点盐和胡椒粉，炒匀出锅备用。锅内底油，放入蒜末炒香，再把准备好的肉末放进去炒散，加生抽、料酒、糖、老抽、鸡粉一起炒匀出锅。锅内放入熟油，先把配菜放进去炒一下，再把炒好的鸡蛋和肉末放进去炒匀，再放入煮好的挂面一起炒，炒匀后就可以出锅了。
看完以上的几种剩炒面的做法，我们是不是觉得再也不用担心剩米饭吃不完而发愁了呢？其实我们只要稍微用点心，就能做出丰富多样的可口佳肴，既省时又省力，既健康又营养。
