清炒辣椒怎么做好吃？
2，辣椒洗净去籽，用手掰成小块；大蒜切片 3，热锅下油，油要多一点哦～放入蒜片爆香 4，倒入青椒，大火快炒！（我是用电饭锅做的，没有明火，所以不知道用啥锅合适，用的电饭锅。。。） 5，放盐、生抽调味，大火炒至入味儿即可出锅啦~
小贴士 1. 用小火炒菜，火大了容易炒糊。
2. 一定要用铁锅来炒啊！！！我用不锈钢锅代替了铁锅，结果颜色难看味道差好多呢~~
诸月华优质答主【1】 先放油，再放辣椒（这样可以让辣椒里的水份快速出来）
【2】 放盐、生抽、陈醋。 当然你也可以加入其他的调料比如大蒜末、葱花等 然后拌均匀就可以起锅了；我一般喜欢多炒一会，因为这样可以更快入味！ 我做的时候还喜欢用刀在辣椒里刨一下，这个主要是为了去除辣椒籽，让成品更加清爽！
ps.辣椒一定要用新鲜的哦~ 这个菜很简单很快手吧～ 小贴士： 1)辣椒去籽的小方法（刀刮法） 把辣椒的蒂部分刮掉后，再用刀背轻轻的磨擦干净就可以了哈……很方便的呢~~
推荐： 这道菜是我在百度上搜索“青椒”时看到的一位网友做的，看了以后觉得很不错就照做了，真的炒的很棒呢~~~希望楼主也能做出自己喜欢的菜肴啦……^0^ 祝好胃口哟~~~~(>_<)~~~~
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