生蚝怎么做汤好吃？
【豆腐生蚝汤】 准备食材： 生蚝、嫩豆腐、生姜、香葱、胡椒粉 调料： 花生油、盐、生抽、料酒 详细步骤： 1.准备好需要的食材，清洗生蚝的时候，可以用牙刷刷干净表面，也可以拿刀刮一刮，去掉表面的贝壳杂质；
2.把豆腐切成块，葱花和姜剁成末，放入碗中，加少许盐腌制入味，这样煮出的汤汁更白更鲜；
3.锅内热油，放入姜末炒香，接着放豆腐煎至两面金黄，然后倒入适量开水，盖上盖子，大火炖5分钟；
4.最后加入生蚝、生抽、料酒继续炖10分钟左右，快出锅的时候，撒入葱花与胡椒粉就好啦～
小贴士： ①买回来的生蚝可以直接蒸着吃，或者用来做汤喝都行哦~ ②这里用的豆腐是老豆腐，口感会更细腻一些，如果喜欢软软的豆腐，可以用内酯豆腐。
③汤汁浓郁，味道鲜美，还带着一丝丝的咸味儿，一碗下肚，胃里暖暖的，整个人都舒坦起来啦！
这货我吃了很多次，都是烤的，从来没想过怎么煮着吃。直到前不久，我在超市买了一盒生蚝，回家想放点蔬菜做个沙拉吃吃。可是打开盒子一看，里面好多水啊！（买的时候没注意） 然后我就把里面的水都倒了，然后把所有的食材放在锅里煮熟。。。
味道相当不错啊！就是有点麻烦。 所以后来我又买了几次，这次是新鲜的水晶生蚝。这个做法就方便多了。把蒜、姜切成末备用；锅中加入油，烧热后放入切好的姜末和蒜末爆香，再放进切段的葱白炒一下；加入两勺生抽调成酱汁，再把蒸锅加水烧开，倒进刚才做好的酱汁里煮开；最后把洗干净的生蚝放进去盖上盖子大火蒸熟就可以了。 最后把切好的葱花撒在上面，淋上一些热油就可以开吃了~ 对了，记得加一点白糖提鲜哦～ 嘻嘻～
