什么果炒虾好吃？
油焖大虾，咸蛋黄焗虾，椒盐皮皮虾，麻辣小龙虾，蒜香小龙虾，油炸金钩虾，酱黄瓜拌虾 首先排除掉水煮和清蒸这两种做法。因为无论哪一种海鲜，水煮或者清蒸都会损失其中一部分营养，尤其是海鲜中丰富的蛋白质。所以不是最好的选择。 下面推荐的几种做法，都是我个人觉得还不错的。大家可以尝试做一下~
1、油焖大虾 这是油焖大虾的做法，超级简单。需要准备的食材有：大虾、葱、姜、干辣椒、生抽、老抽、醋、白糖。 第一步：处理虾。把虾线抠出来，用刀在虾背部划开一道口子，轻轻抽出虾线，然后清洗干净备用。（去虾线的方法很多，我比较喜欢用刀划开一点点口，然后用手拨出来的方式） 第二步：准备配料。葱姜辣椒切段，喜欢吃辣的可以再剁点小米椒。 第三步：锅中放少许油，加入所有配料，爆出香味后，倒入大虾，快速翻炒。 第四步：烹入料酒，加入适量生抽、老抽、白糖和醋，翻匀后再加少许开水，盖上盖子，小火焖煮5-7分钟。关火让酱汁入味20分钟左右。最后大火收汁就行啦！ 大虾的口感酸甜酥脆，特别美味～
2、椒盐皮皮虾 这道椒盐皮皮虾的做法也和上面那道油焖大虾差不多。只不过是在最后一步，把切好的葱丝和姜丝放入油中爆香，然后把炸好的皮皮虾放进去，调以合适的浓度勾芡，最后撒上适量的椒盐即可。 皮皮虾的味道是咸香的，配上淡淡的椒盐味，味道好极了。
3、麻辣小龙虾 小龙虾最好吃的做法，那就是麻辣小龙虾！不需要多余的配料了，就一把花椒，一把干辣椒，已经足以激起你的味蕾。 挑选新鲜肥嫩的小龙虾，清洗干净后，把虾尾巴中间的那块黑东西去掉，然后再清洗一遍。这样做是为了去除腥味。
锅里放油，烧热后，倒入切好的葱段和姜片，煸炒出香味后，倒入小半碗白酒，然后把清洗沥干的小龙虾放入锅中，翻炒至虾身变红，依次调入适量胡椒粉、豆瓣酱、香料（八角、桂皮、香叶）、酱油和糖，倒入适量清水，大火烧开锅后，小火慢炖半小时左右，等到汤汁浓稠，便可以出锅啦！ 吃的时候，可以配着冰啤酒，简直棒呆！
4、蒜香小龙虾 除了上述几样，还可以试试这道蒜香小龙虾。同样能给你不一样的感觉。