鸡蛋炒蘑菇好吃吗？
我平时比较喜欢自己在家烹饪美食，偶尔会在网上找些菜谱照着做，最近在网上看到很多用鸡蛋和蘑菇一起做菜肴的菜谱，觉得挺不错的，因此打算给自己和家人做一下尝尝。 鸡蛋和蘑菇本身都是营养价值很高的食材，而且我做这道菜用到的蘑菇是香菇，含有丰富的氨基酸，对身体的益处很大。将二者搭配一起炒，口感顺滑、味道鲜美，值得一试！
【青菜蛋花汤】
1.首先准备好所需要用的食材：鸡蛋、青菜、火腿、葱。
2.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用；青菜洗干净后切成段；火腿切丁；葱切成葱花。
3.锅中烧油，油热以后倒入蛋液，摊成蛋饼，盛出备用。 4.另起锅烧油，油热之后放入葱花爆香，然后加入火腿丁翻炒均匀，再倒入适量的清水，大火煮开之后，调入盐、胡椒粉搅匀，然后下入青菜叶和蛋饼，再次煮开就可以啦。
【肉末鲜菇】
1.首先把瘦肉末清洗干净，然后控干水分待用。 2.香菇去根洗净，切成小块待用。
3.小米椒、蒜、葱都切成末待用。 4.锅里油温七成热的时候，放进小米椒和蒜进行爆香，随后倒入肉末进行翻炒，直到肉末变色，接着放适量的生抽、老抽还有豆瓣酱一起炒匀，然后倒进适量清水，小火炖十分钟。
5.最后把切好的香菇放进去，调进白糖和鸡精，再煨五分钟左右，撒上葱花就做好啦~