腌螃蟹好吃么？
小时候在海边，每年秋天都可以吃到新鲜的腌螃蟹！ 那味道至今难忘…. 做法其实很简单的，先把螃蟹清洗干净，然后放盐、姜、料酒等腌制2天左右，最后风干一个晚上就可以啦～ 具体浓度多少的盐水能够入味，这个我也没有经验，反正我是用尝的，咸一点也没啥，反正最后是要风干的…… 在风干的过程中，每隔几个小时就要把螃蟹翻面，让它们均匀上色入味…… 基本上风干了一夜后，就可以放到冰箱里冷冻起来了…… 想吃的时候拿出来蒸一下即可~~ 蘸点酱油、醋和姜末，鲜、香、咸，那叫一个棒~~~
除了做腌螃蟹外，多余的蟹黄还可以做成美味的虾油蛋羹哦~ 取适量的虾油拌到鸡蛋里打成蛋液，上锅蒸熟就可以了啦~~ 一口咬下去，满满的幸福哟~