凤凰蛋怎么烧好吃？
先介绍下自己做过的吃法 蛋黄的吃法： 做过蛋黄酱，拌饭拌面都可以。 这个鸡蛋黄的做法应该算比较简单的吧。 就是把蛋黄和牛奶搅匀了，上火蒸15分钟左右就好了。 味道很不错的说~ 吃过自己做的蛋黄酱后，再吃外边卖的沙拉酱之类的东西都会觉得口感很粗糙。。。。
蛋白的吃法： 做过茶泡蛋和葱油饼。 还试过用打蛋器把蛋清打成泡沫状然后拌着饭吃的。。。。不过这种吃法好像只能适合小孩子吃，大人吃的话感觉口味有点单薄。
整体来说凤梨蛋的味道还是不错的。 至少我个人是很喜欢的。 只不过因为蛋白质含量较高，所以一次不要吃太多哦~~否则容易不消化
另外，还有种做法是做成咸蛋黄酥（小圆子） 具体做法是这样的： 在咸蛋黄上面盖一层保鲜膜，再用擀面杖压成泥状，加入细砂糖、黄油继续搅拌均匀。 然后将冰水倒入碗中，慢慢的加到蛋黄里，注意一边倒一边不停的搅拌。 当碗里的水与蛋黄完全混合均匀后，将小圆子放进去，拌匀即可。 煮熟的小圆子和咸蛋黄一起食用，滋味十足啊~