碎银耳怎么炒菜好吃？
一、糖醋里脊 1.里脊肉洗净，用刀背拍松后切成手指粗细的长条； 2.加生抽一勺、老抽半勺、料酒3勺、白砂糖4勺（糖的量可以多一些）拌均匀，腌制半小时以上入味；
3.热锅冷油，七成热时放入沥干水分的里脊肉条迅速翻炒均匀至变色，盛出备用；
4.锅中留底油，五成热时下姜末爆香，然后放葱白末和青椒圈煸炒，接下来倒入调好的糖醋汁，小火煮滚后再放入里脊肉丝，快速翻炒至上色，最后淋上熟芝麻即可。 二、香菇鸡翅 1.鸡翅中用刀剁成小块，加入葱姜水、生抽、老抽、白糖、盐、料酒、胡椒粉抓匀，最后倒入干淀粉充分拌匀，腌制两小时以上；
2.鲜香菇洗净后去蒂、切块待用；
3.平底锅烧热不放油，直接入鸡翅煎至两面金黄成熟，盛出待用；
4.锅底留油，放入姜片炒香后加入豆瓣酱炒出红油，接着下香菇块和鸡翅一起翻炒，烹入料酒、生抽、老抽，加入适量清水焖煮至汤汁浓稠，最后撒上葱花装盘即可。 三、黄瓜木耳炒蛋 1.鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液，加少许盐调味后再搅打均匀；
2.黄瓜去皮切片或切丝，木耳提前用冷水泡发至软、撕成小朵；
3.起锅热油，先下蛋液炒至成型，盛起待用；
4.重新热油，下葱姜末炝锅后，投入黄瓜和木耳翻炒几下，随后倒进鸡蛋混合均匀，调入少许盐和鸡精即可。 四、菠萝咕咾肉 1.猪外脊肉先用刀背剁松，再用刀切成长方薄片；
2.加入适量盐、生粉、料酒和蛋清抓匀，腌渍十分钟；
3.青椒、胡萝卜分别切成菱形片，菠萝切成大块；
4.锅内热油，三成热时下肉片滑散，定型后捞起沥油；
5.原锅留少许底油，下姜蒜末爆香，再依次放番茄酱、白醋、糖和少许食盐调味，倒入瘦肉片、青椒块和胡萝卜片炒匀入味，最后放菠萝块，淋少许香油翻匀即可。 五、花生排骨汤 1.排骨用清水浸出血水后冲洗干净，放入锅中加清水煮开，撇净浮沫后捞出待用；
2.花生米用清水浸泡后取出，连同切好的葱段、姜片一起下锅煮开；
3.倒入高压锅炖四十分钟左右，出锅前撒入少许盐调味即可食用。 六、椒盐虾 1.大海虾剪掉须足，开背后冲洗干净；
2.加入盐、胡椒粉、生抽、料酒涂抹均匀后，腌制二十分钟；
3.锅里油温五成热时，放进大虾炸至表皮酥脆，表面变成亮晶晶的金黄色即可；
4.趁热吃更美味哦~ 我的美食笔记：【豆果美食】