芡实米怎么煮好吃？
1、我们首先要把芡实的外壳剥掉，因为它的外壳比较硬而且很难去掉，可以用刀剁或者用锤子敲，也可以把外壳全部去掉，留着中间的莲子会更好。 2、锅中放清水，水开后放入去好外壳的莲子，大火蒸一个小时左右就可以了。这样莲子的营养不会流失，也很容易煮软烂。
3、下面我们要做一碗美味的汤了，准备一块瘦肉，切成薄片之后放进碗中，加入生抽、豆瓣酱和淀粉搅拌均匀后腌制十分钟。然后热锅烧油，放入蒜头和生姜爆香，接着倒入腌好的肉片，小火煸炒至变色。
4、接着我们往锅内倒入适量的开水，放盐调味后盖上盖子焖煮半个小时。等到锅中的水开了之后，放入之前蒸熟了的莲子，再炖二十分钟就可以啦。 这样一碗营养丰富，美味可口的汤就做好了。喜欢喝的朋友可以试试哦！