紫菜炸怎么做好吃？
做法如下 材料：鸡蛋，水淀粉，面粉，酱油，料酒，鸡精，胡椒粉，葱、姜，泡打粉，紫菜适量。
步骤：1.将紫菜撕成小块；葱姜切成末备用2.在碗中打入两个鸡蛋3.加入少许的盐、水淀粉和面粉4.再加入适量的泡打粉5.调成糊状6.然后放入酱油7.再放入料酒8.最后放入胡椒粉9.鸡精和葱段搅拌均匀至粘稠即可10.锅中烧热油，倒入三分之一的面糊用勺子搅拌开，待其凝固后捞起11.再将剩下的面糊继续搅拌成糊12.然后将做好的紫菜蛋饼放入糊中均匀地沾上一层13.将沾好一层糊的紫菜放入烧热的油锅中炸制金黄色即可 （如果喜欢酥脆的口感可以多放些面粉）
小贴士：1.炸之前可以将紫菜先焯下水，这样不容易被炸碎2.调面糊的时候可以根据个人喜好来决定面粉与水的比例3.面煳不宜太稠了，否则挂不上糊 4.油炸时应该用中火慢炸至金黄色，这样吃起来才会外酥里嫩！