红根菠菜怎么做好吃？
1、首先我们要把买回来的红根菠菜处理好，用清水洗干净后，放入开水锅里焯烫一下（这样能把菠菜里的草酸除去），然后捞出来过一遍凉水并挤干水分 备用。
2、这个时候我们准备一个鸡蛋，打散成蛋液以后，往里头加入少许的盐和葱花一起搅拌均匀。 然后把处理好的菠菜放进去，与蛋液混合均匀。
3、接下来就是煎炒了，锅中放适量的植物油，烧热后，把拌好的菠菜蛋液倒进去，用筷子迅速搅拌开来，等到全部凝固之后，即可盛出来了。
4、最后我们可以撒一些胡椒粉或者花椒粉提升香味，再淋上一点香油就可以开吃了！这样做出来的红根菠菜不仅颜色漂亮，而且味道也非常好。喜欢吃的可以试试哦~