鲜萝卜怎么腌制好吃？
我们那有一种腌萝卜很好吃，做法也很简单。 就是挑那种皮很硬的萝卜（太软的萝卜做起来会烂掉），切成块儿，然后用盐杀一下，把多余的水份杀出来，放到坛子里，放葱、姜、蒜、干辣椒，拌均匀了，然后倒上醋和酱油，酱油一定要多放一点，不然颜色不好看。最后扣个碗，盖子盖紧了，两三天后就可以吃了。
我妈妈做的最好吃，每次做这个的时候都问我放了多少盐，我说不知道，她说少放了，我妈妈说放少了的话萝卜不咸，就会烂在碗里，放多了的话，菜就会发苦。 这个萝卜吃起来是脆的，而且越嚼越有味道。 可惜我现在在外地，不能经常吃到。希望答主能尝尝，感觉不错别忘了回来告诉俺一声哈……^_^