熏腊鸭炖什么好吃？
今年过年，家里买了只熏兔、两只熏羊、四斤熏鹅，还有十斤烟熏腊肉。 准备做个全宴（太能吃，家里做的实在忙不过来），但做来做大半是浪费了。 因为不吸油不胖人，所以平时做红烧肉也不放糖。这次为了把味道做得好些特意放了白糖和酒，结果却完全不对。
于是问我的主厨老师（老妈），她说我瞎搞，应该放酱油和红糖，少放水慢慢炖。 按她说的方法做出来以后，那味道简直了！人间极品啊！
所以我建议题主可以试试把鸭子先用开水焯一遍，去血水，然后倒入酱油和红糖下锅炖四个小时，中间撇去浮沫，最后勾个芡，撒把葱花，啧啧啧……保证鲜到掉眉毛~