尖椒可以炒什么好吃？
我特别爱吃青椒，尤其是尖椒，下面推荐几道用尖椒做的美食，都是我喜欢的 剁椒蒸尖椒 食材：红辣椒、小米椒、大蒜、生抽、老抽、白糖、剁椒 做法：1.辣椒洗干净沥干水，用刀拍扁去籽（为了更好入味） 大蒜去皮洗净切碎 2.把以上原料和剁椒放到一起，加入一勺糖、两勺生抽、三勺老抽拌匀 3.锅内烧开水，放入拌好的辣椒蒸八分钟，关火焖两分钟即可出锅 香辣干锅虾 食材：大虾、花生、胡萝卜、葱姜蒜、花椒、干辣椒 做法：1.鲜虾去除虾线清洗干净，胡萝卜切丝，葱姜蒜切末，干辣椒切段 2.调酱汁：两勺生抽+一勺老抽+一勺料酒+一勺豆瓣酱+一勺豆腐乳汁，搅拌均匀待用 3.起油锅，四成热油温时，下入虾仁油炸至卷曲后捞出来控油备用 4.另起锅烧油，五成热油温时下胡萝卜丝炒出香味，然后倒入炸好的虾仁，淋上事先调好的酱汁，撒上花生米和葱花就可以啦～ 泡椒爆炒牛蛙 食材：牛蛙、泡椒、泡姜、花椒、豆瓣酱、洋葱、青红椒、香菜、料酒、生抽、胡椒粉、白糖、香醋、鸡蛋清、干淀粉 做法：1.牛蛙宰杀洗净切块，加入盐、白糖、胡椒粉、蛋清和干淀粉抓匀腌制片刻；泡椒、泡姜切成段，洋葱切成块，青红椒去籽切成菱形。
2.锅中放油烧热，下泡椒、泡姜爆香，再下豆瓣酱煸炒出红油。接着放入牛蛙扒拉几下，加料酒、生抽炒匀，最后放入切好的洋葱和青红椒圈，迅速炒匀出锅装盘即可。 水煮肉片 食材：猪里脊肉、豆芽、小芹菜、大蒜、葱白、生姜、干辣椒、花椒、八角 辅料：郫县豆瓣、火锅底料、白糖、酱油、醋、味精、鸡蛋清、红薯淀粉、香菜 做法：1.猪肉切片，用鸡蛋液、淀粉抓匀上浆。小芹菜去叶留茎，洗净切成段。姜、蒜切成薄片，葱切成花。干辣椒剪成节，备用。
3.热锅放油烧至七成热，放进干辣椒、花椒、八角炒香。然后放豆瓣酱、火锅底料翻炒出香味。接着加一碗清水，小火煮约半小时。 4.汤汁熬好后，放入小芹菜、豆芽煮熟，放盐和味精调味。再把肉片一片片放入锅中煮熟，吃的时候盛入碗里，撒少许葱丝，香菜作点缀即可。