菜瓜晒干了怎么做好吃？
1、腌菜瓜 准备一些腌菜瓜，首先要把里面的籽弄干净，然后将其切成丝状放在盘子里，加入酱油、醋和香油拌均匀了就可以吃了。
2、菜瓜炒肉 想要吃脆爽一些的菜瓜，可以将它切成片或者切块儿，然后用清水快速冲洗干净，这样就能去除它的涩味儿。 接着把瘦肉清洗干净后剁成末，再切点儿葱花和生姜沫，然后把它们一起放进盆里，加食盐、生抽、老抽、料酒抓匀了腌制十分钟。 最后起锅烧油，放入腌制好的肉末，炒至变色后放入切好的菜瓜，快速翻炒几下后加盐和鸡精调味，最后淋上生抽和芝麻香油提味就好了。
3、素炒菜瓜丝 用刀将菜瓜切成细丝，放在盘子里面备用。 大蒜切成薄片，辣椒去籽后切成段，然后将它们一起放在菜瓜上面。 接着起锅烧油，放入花椒爆香后捞出来不用，随后放入蒜片和辣椒段，爆炒出香味后倒入菜瓜丝，加食盐、白糖和鸡精快速翻炒均匀就可以了。
4、粉蒸菜瓜条 买回来的嫩菜瓜用刮瓢轻轻刮掉外皮，然后再用清水冲洗干净，这样处理过的菜瓜吃起来会更加的清甜。 如果觉得它的水分太多，可以将其切成条状，加入适量食盐拌匀后腌制半小时左右，将其腌制出水后倒掉盐水，再用清水冲洗一遍控干水备用。
接着往菜瓜条中撒入蒸肉米粉，让每一条菜瓜都裹上一层薄薄的米粉，然后摆入盘中大火蒸熟即可。 如果觉得蒸着不好吃的话，也可以放到微波炉里面微一下。 微波炉版的粉蒸菜瓜条 准备好食材之后我们开始制作： 先把菜瓜切成细条，在每条菜瓜上面均匀抹上生抽酱油。 紧接着铺上姜丝、红辣椒丝，浇上一勺高度白酒，撒上适量胡椒粉、食盐搅拌均匀，让每根菜瓜都能充分入味。 最后把调好味的菜瓜夹到蒸碗里面，均匀的撒一层薄薄的面粉，盖上盖子或塑料薄膜，上汽后大火蒸8分钟左右。