水煮宽粉怎么做好吃？
最近很火的凉拌水煮宽粉，我也就跟着做了一下，味道确实不错，下面就把做法分享给大家！ 食材准备：粉丝（宽粉）、香葱、大蒜、小米椒、香菜、花生米 调料准备：生抽、老抽、陈醋、白糖、豆瓣酱、辣椒面 第一步：烧水，水里加入少许食盐，这样能让粉丝更容易煮熟 第二步：将泡软的粉丝捞出来（大概40分钟）过凉水沥干备用 第三步：调汁儿：把大蒜切末、小米椒切丝和豆瓣酱一起放进碗里，然后淋上热油爆香，再加入生抽、老抽、陈醋、白糖搅拌均匀 第四步：在调好的酱汁里加入切好的香葱、小米椒和花生，翻拌均匀后加入辣椒粉和少许胡椒粉（不喜欢吃的可以不加） 最后一步：把调好味的汤汁倒进锅里煮开就可以了 煮的过程中要时不时搅拌一下，避免酱糊了 这道菜其实相当快手，就是浸泡粉丝的时间比较长一些。
注意！！！ 由于我买的粉丝比较粗，所以比较难熟，如果买的粉丝比较细，可能十五分钟左右就熟了，记得时刻观察，以免糊锅~ 我是在老家做的这道菜，用的电磁炉，不知道是不是灶火不对的原因，做出来的颜色不太漂亮，有点发黑，不过味道还是不错的～