蒸大米配什么素菜好吃？
米饭我们餐桌上最常见的食品之一，可白可黄，可香可软，搭配各种菜品，吃起来香喷喷、滑溜溜的特别下饭。 蔬菜中含有丰富的维生素和膳食纤维，是健康饮食不可缺少的一部分。那么，除了咸菜和酱菜外，有什么简单的蔬菜，和米饭一起吃美味又健康呢？ 今天推荐的这道菜食材简单，做法也超级简单，适合所有家庭！ 【虾米焖饭】 准备食材： 大米适量、鲜虾200g、胡萝卜半个、香菇3个、香菜1棵、姜丝少许 调料： 生抽2勺、老抽1勺、白糖半勺、胡椒粉少许
1. 鲜虾去头、去壳，取出虾仁冲洗干净沥干水分备用； （去虾线的方法：用牙签从虾背部第三四节处扎进去，挑出虾线）
2. 胡萝卜去皮切成小粒，香菇泡发后切片，香菜切段，葱姜切丝；
3. 起锅热油，放入姜葱爆香，然后放入胡萝卜、香菇炒出香味；
4. 加入生抽、老抽、白糖和胡椒粉调味上色，最后倒入鲜虾炒熟盛出备用；
5. 另起锅烧水，将淘洗干净的大米放入锅中，加入适量清水，开启煮粥功能；
6. 待粥煮熟后，放入炒好的虾和香菜搅拌均匀，盖上锅盖小火闷5分钟左右即可出锅~
这样一道色香味俱全的虾米焖饭就做好了，一碗下肚饱饱的，还能喝上一口热乎乎的汤，简直不能再幸福啦！ 喜欢这口儿的，不妨也试试吧~~