豚用什么炖好吃？
首先，你要确定你买的猪鼻子是不是新鲜的（可以闻一下臭味），其次要把它处理的干净才行哦~ 处理猪鼻子之前，我们先准备一把刀和一个盆。 用刀刮掉表面的毛（最好戴上手套以免被滑到），冲洗干净后放到高压锅里，加入清水，盖上盖子大火烧开，再转小火慢炖两个小时左右。 两个小时后就差不多酥软了，用筷子可以轻松夹断。 然后把猪鼻子捞出来，放一边待用。
接下来处理里面的舌头和口腔，用剪刀剪开嘴唇（记得避开嘴唇上的胡子！），再用剪刀把舌头剪下来，用清水冲洗一遍。 然后，我们重新把猪鼻子放进去，加入生姜片、桂皮、香叶和大蒜，再加适量食盐和老抽，继续小火焖煮半个小时。 半小时之后把切好的青椒和红辣椒放进去，再煮熟入味就可以了（如果味道不够重可以多加一些生抽或者豆瓣酱）。 最后盛盘出锅啦～ 这样一道软糯鲜香又富有嚼劲的猪鼻子就做好了，鲜香味美，令人食欲大增。