怎么炸虾好吃又简单？
“炸”这个词儿可有点言过其实了，应该叫“煎”（用油炸） 【主料】新鲜皮皮虾500g、鸡蛋1个
【辅料】面粉适量、生粉适量、椒盐粉适量 ———做法——— 1.皮皮虾清洗干净后，去除虾线（剥皮留着壳备用），加入少许盐，胡椒粉均匀搅拌腌制片刻使其入味；
2.将腌制好的皮皮虾表面裹上一层薄薄的面粉；
3.再裹上一层薄薄的淀粉，抖掉多余的淀粉；
4.蘸蛋液，再均匀地沾上一层干面粉；
5.锅中热油，六成热的时候放入虾开始炸制，表面金黄酥脆后捞出控油；
6.摆盘，撒椒盐粉点缀即可
——————小贴士—————— 1.为了保证肉质鲜嫩，最好不要过度腌制；如果咸味不够，也可以在炸制前蘸一层薄薄的清水
2.为了避免糊锅，可以用勺子舀起热油不断浇在虾身上。这样操作的话，油温要稍微高一些才能把虾表皮烤得酥脆
炸虾好吃又简单的方法如下：
1. 准备材料：新鲜虾、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱、姜、料酒、面包糠或者炸粉。
2. 处理虾：将虾洗净，去掉虾须和虾线，然后用料酒和葱姜腌渍20分钟左右，以去腥味。
3. 准备炸糊：在一个鸡蛋中加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。然后加入面包糠或者炸粉，继续搅拌均匀。
4. 蘸糊：将腌渍好的虾逐个均匀裹上炸糊。
5. 炸虾：在锅中倒入足够的油，油温热时，将裹好糊的虾下锅，用中火将虾炸至金黄色，捞出备用。为了保证虾的口感，最好在炸的过程中，将火调小一些的，以免虾炸过头变硬。
6. 出锅：将炸好的虾沥去油，放在盘子里，可以搭配一些蘸料，如番茄酱或者甜辣酱，增加口感。
简单快速的炸虾就做好了，在家可以轻松尝试。注意选用新鲜虾，这样炸出来的虾更美味。
