骆驼肉皮怎么炒好吃？
一、食材清单 主料：驼峰肉170g、青椒半个、红椒半个 辅料：油适量、盐适量、生抽5g、老抽2g、料酒3g、淀粉3g 二、烹饪步骤 1. 把买来的驼峰肉洗净，然后切成薄片。（我是在超市买的现成的）
2. 切好的驼峰肉片里加入生抽、老抽、料酒和淀粉拌匀腌制片刻。
3. 青红辣椒洗净去籽切块；香葱蒜切粒；豆瓣酱剁碎。
4. 热锅下油放入蒜蓉和豆瓣酱爆香。
5. 倒入青红辣椒块和腌好的驼峰肉大火翻炒几分钟至熟透。
6 出锅前撒上葱花即可。 三、小提示 1、买回来的驼峰肉可以用清水泡一下再清洗一遍，这样可以去掉腥味。但一定不要用手揉搓，以免掉色。 2、给驼峰肉调味的时候，不要放太多盐，因为豆瓣酱很咸了。