白玉鲜豆腐怎么做好吃？
这道汤的味道全在肉和调料上，所以肉的选择可以稍差一点，但调料必须用好一点的 做法如下： 配料表： 猪五花肉、盐、鸡精、白糖、大葱白、姜、花椒、泡椒、泡姜、豆豉、豆瓣酱（或者辣椒酱） 1.猪肉切薄片儿用淀粉、少量盐和料酒腌渍15分钟左右；
2.将切好的肉片下锅炒制变色，加入葱、姜、花椒、豆瓣、泡椒、泡姜和大量的豆豉煸炒出香味； 我用的豆豉是湖南的黄豆豉，很咸的。如果用的是生豆豉可以自己先炒一下。
3.加水熬一个小时左右，注意水要一次加足，中途再加水味道会差很多哦~ 熬好后加盐和味精调味即可。也可以打一个鸡蛋进去勾芡，但我没这么做过所以不知道成不成。 装碗后可以撒一些葱花做装饰~ 这道汤的口味偏咸香，因为加了大量的豆瓣酱和豆豉嘛^_^ 不过我爸妈说喝起来像羊肉汤…… 我爸爸说的羊肉汤是他家乡那个地方的羊肉汤，和我想象中的可能有差距。