素菜包什么馅好吃？
我特别爱吃素包子，也自己做过几次。以萝卜做包子馅儿应该算是最经典的搭配了（比如上海灌汤包），不过我用的不是萝卜，而是藕。 藕切成小丁，放在清水中浸泡，然后挤干水分待用。如果不喜欢吃太甜的，少放些糖，我喜欢放多些，因为后面还有步骤呢！
锅中放油，烧热后把豆瓣酱放入炒香，然后把藕丁和剁辣椒放进去，翻炒片刻就可以了（喜欢脆一点的口感就不用炒太久）。然后盛出放凉备用。
接下来就是最关键的一步啦！这可是决定成败与否的关键哦～在放凉的藕丁里倒入香油，搅拌一下；然后再把葱花放进去搅拌均匀即可。
包的时候，在皮中间戳个洞，不要戳破哦，然后两边捏紧。锅里水烧开之后，放上包子蒸八分钟左右就ok啦！ 香喷喷的素菜包子就做好了！咬一口下去，哇~爆汁的感觉简直不要太美好~~如果你按照我这个方法来做的话，保证成功！ 我平时比较喜欢吃辣一点的食物，所以我会经常用豆瓣酱、辣椒来炒菜或者炖菜。如果喜欢口味淡一点的同学，可以使用甜面酱、黄豆酱之类的辅料。大家根据自己喜好调节哈！