红苕梗怎么炒好吃？
一、用料 红苕尖500g 辣椒3-4个 生抽1勺 老抽半勺 糖1小勺 盐1小勺 大蒜2瓣 二、做法 1.红苕尖去头，洗净沥干备用；辣椒剪成段，蒜切片待用。 2.锅中热油（比平常炒菜稍多一点），五成热时，放入辣椒和蒜片爆香。 3.倒入红苕尖翻拌均匀，调入少许老抽、生抽、白糖和盐。 4.大火快速翻炒，待汤汁收干即可出锅装盘。 三、小贴士 1、做这道菜不用另外放醋了，白醋和米醋都容易让蔬菜颜色变黄，而陈醋的味道太重会影响菜品的风味。当然如果放一点蒸鱼豉油也是不错的选择。
2、很多蔬菜在焯水的时候都可以适当放点盐和油，这样可使蔬菜的颜色更加嫩绿鲜艳，口感也更好。
以上~希望大家喜欢~