湘菜草鱼怎么做好吃？
原料：新鲜草鱼一条（大概一斤左右）、香菜一棵、小红椒三个、小葱三棵、姜一块、生抽两勺、醋一勺、白糖半勺、胡椒粉适量、鸡精适量、盐适量、香油几滴 做法步骤： 1.葱切段，姜切片备用；鱼肉顺着鱼刺的方向片成薄片，放入葱段、姜片，加少许盐和胡椒粉拌匀，腌制片刻去腥入味；
2.小红椒和香菜洗净切段备用；取一个小碗加入生抽、醋、白糖、胡椒粉、辣椒粉、清水调成酱汁待用；
3.热锅热油爆香葱花和红椒后，倒入调好的酱汁烧开后盛出待用；锅中水开后下鱼片煮熟出锅，撒上香菜即可。
小提示：
1.切鱼片的时候要注意安全，因为刀很锋利！如果怕刺身自己处理不好可以请商家帮忙处理干净哦~
2.为了好看可以用红椒圈、青椒圈等色彩鲜明的食材来做点缀，当然不想这么麻烦也可以不用放辣椒。