昔米怎么煮好吃?
首先把米淘洗下,然后用凉水浸泡半小时左右(这一步可以充分让米粒吸收水分,这样下锅的时候就不会外熟里生了); - 把三勺红糖、一勺食用油倒入锅中,小火加热至融化后,加入少许清水搅拌至均匀(加清水的目的是防止粘锅和糊底,也可以把红糖汁直接淋在米饭上搅拌)。然后关火让红糖水冷却至温热时,把米倒进去搅拌均匀。
- 电饭锅烧开水后,把搅拌好的饭放进去蒸30分钟左右,就可以吃到香甜软糯的红糖蒸饭啦!
- 如果觉得味道淡,可以在吃饭前拌入适量白糖哦~
ps.其实还可以在煮饭的时候掺入一些红豆粉或者薏米粉,更有营养且味道更赞呢~只是这样米饭会不那么好看了。。。
【小贴士】
1.最好用砂锅或者电饭煲来蒸煮,这样可以保持温度,使蒸饭更加柔软香甜。如果是用电饭煲的话,记得先把食材加水焖一个小时,然后再把米饭搅拌一下再焖一个多小时哟~( ̄▽ ̄~)~
2.如果一次吃不完,剩下的米饭放入冰箱冷冻起来,下次想吃的时候拿出来蒸一下就可以了(°ー°〃)