炒锅做什么菜好吃？
先说一下，铁锅不要抹油，放入食材直接炒就不会有锈迹了。 昨天刚炒的豆干炒蒜苗，味道还不错～ 1.先把食材处理好，蒜苗切段，豆干切片备用。
2.锅中刷油，放入蒜苗白杆翻炒片刻。
3.加入豆干翻炒，放入适量的盐。
4.豆干炒至变色后，放入蒜苗叶翻炒，出锅前再放些味精提味，就可以出锅享用啦！
平时我常用的铁锅是凌霄铁锅，经过打磨去除锈垢，基本不需要抹油，直接用就行，现在铁锅生锈真的会被吐槽。 我用铁锅主要是喜欢铁锅的质感，炒出来的菜味道也不错，对比其他铁锅，凌霄铁锅的颜值更高，手感更好。 纯铁本身是黑色的，凌霄铁锅的外层是有做物理抛光处理的，手感更像丝绸，而不是黑色抛光，中间还有层防锈层，不会有锈痕。
锅底是直径最大的，锅体是比较厚实的，煎炒烹炸都不会担心锅会崩。