炒面怎么做好吃家常做？
2个人吃的话就按下面这样煮点挂面吃就好了，简单快手又美味。 我比较喜欢嫩豆腐，所以买的内酯豆腐。这个豆腐比较嫩，容易碎，所以一定要轻轻翻动哦！ 两勺生抽+一勺老抽+一勺豆瓣酱+一勺白砂糖搅拌均匀后倒入锅中，小火慢熬。
熬到酱香味浓郁的时候就可以下豆腐了（如果喜欢吃豆腐的可以多下一点），盖上盖子焖5分钟让豆腐充分入味。 小葱和蒜切末备用。 调个碗汁：三勺陈醋+两勺白糖+两勺生抽+半勺老抽+少许鸡精和胡椒粉调成酱汁。 豆腐入味后打开盖子，下蒜末和葱花一起爆香，然后倒上碗汁勾芡一下，最后撒上白芝麻和葱花就搞定啦！ 面条下锅煮熟后过一遍冷水沥干，然后把刚才做好的酱汁浇在上面就可以开吃啦！这样一碗色香味俱全的面条就做好了！
如果你喜欢硬一点的口感，可以把挂面换成手擀面或是刀削面之类的哦！