怎么吃芋头好吃？
首先，要挑甜的！ 选表面粗糙的，不要买很光滑的，那种是比较熟的，味道没那么好 选择看起来大小均匀的，不要太大了，大个头的芋艿可能口感会差一些。 买回来的芋艿放在水里浸泡，尽量多换几次水，泡出里面的淀粉。（这是我在书上看到的，这样炒出来的芋艿会比较滑） 接下来就是制作的过程了~非常简单！
第一步：削皮——用不锈钢餐具刮去外皮； 第二步：切块——块可以稍微大点，煮起来比较入味； 第三步：下锅——加入少许食用油，开大火，炸至表面发黄捞起； 第四步：准备酱料——生抽+老抽+糖调成酱汁备用。 第五步：将炸好的芋艿倒入锅中，倒入调好的酱汁，小火熬煮几分钟就可以啦~~
为了上色更好看些，最后可以撒上少许黑芝麻。(๑˃̵ᴗ˂̵) 我用的是高压锅来压，不用炒也不用炖，非常省事呢~~ 用高压锅压的话，时间大概15分钟左右吧，我是看着时间刚好的时候打开锅盖的，具体的时间可以根据自己家的高压锅功能和口味轻重适当调整。
我自己是觉得味道刚好，不过我男朋友说还可以更甜一点。。。 所以喜欢甜食的小伙伴可以多放些白糖哦~(￣▽￣~)~