鲤鱼煲汤怎么做好吃？
清炖鲤鱼汤
原料：鲜活鲤鱼一条（约750g），猪瘦肉200克，生姜两片，红枣6个。
制作过程：
1. 鲤鱼宰净，去鳞、鳃和内脏，洗净砍件；猪肉洗净，不用刀切；红枣(去核)洗净备用。
2. 将以上食材与生姜放进瓦煲内，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。
功效：祛湿健脾胃。
点评：广东人喜欢喝汤，用鱼煲汤更是常见。由于鱼含有蛋白质、维生素A、维生素B族、钙、镁等营养元素，因此用鱼煲汤进补也是很有道理的。
但需要注意的一点是因为鱼中含有较多蛋白质，吃多了容易恶心、呕吐或腹泻，所以一次不要吃得太多，而且孕妇及儿童不宜进食生鱼片。 除了清蒸、油淋、糖醋等做法外，用鱼熬汤也是不错的选择。比如这道清炖鲤鱼肉饼汤，就非常适合需要补充体力的人群在疲劳之时喝上一碗。