新鲜茴香炒什么好吃？
宦超最佳答案
首先，作为一个山西人，非常负责人的告诉你！茴香馅儿的饺子真得好次啊～ 其次，说下用什么调料吧。其实要说到这菜怎么做才最好吃，那就太多了。不过考虑到新买的茴香得先洗一洗（毕竟卖的时候为了好看都挂着呢）。
那接下来就说说怎么处理新鲜的茴香，和如何做这盘好吃的菜肴咯~ 第一步、当然是要洗啦～把买回来的小茴香扔到水里浸泡20分钟，期间可以清洗两遍。（为什么是浸泡不是直接洗干净呢，原因是茴香中含有硫化物，直接冲洗很容易流失；而浸泡则可以更好的去除表面的灰尘和杂质。）
第二步、泡好后取出控干水分，用手摘去老根和坏叶（这一步可以根据个人喜好决定是否要老根，一般来说我是会摘掉的，因为老根口感不太好） 第三步、准备两个鸡蛋，打散，加入切好的姜末一起搅匀 第四步、热锅里加油，油热后倒入蛋液，翻炒至熟，盛出备用。 第五步、重新起锅，倒入适量植物油，油热后依次放入葱花、红尖椒圈炒出香味儿 第六步、此时可以放入之前炒好的鸡蛋，以及盐、生抽、白糖调味，快速翻炒均匀即可出锅
新鲜茴香具有特殊的香味，适用于炖、煮、炒、拌等多种烹饪方式。以下是一些建议的配方，让您尝试新鲜茴香的美味：
1. 茴香炒蛋
将新鲜茴香切碎，与打好的鸡蛋一起翻炒。这道菜色香味俱佳，适合早餐或早餐。
2. 茴香砂锅鱼
将鱼处理干净，用料酒、姜片腌制半个小时。将茴香、豆芽、粉条等食材放入砂锅中，加入腌制好的鱼，炖煮至鱼肉熟透。这道菜鲜美可口，营养丰富。
3. 茴香炒肉丝
将瘦肉切成丝，用料酒、生抽、淀粉腌10分钟。将新鲜茴香切碎。烧热油，将肉丝炒至变色，加入茴香翻炒，加入适量的盐、鸡精调味，炒至熟透即可。这道菜口感鲜嫩，非常适合搭配米饭。
4. 凉拌茴香
将新鲜茴香切碎，加入蒜末、生抽、醋、香油、盐、鸡精等调料，拌匀即可。这道菜简单易做，口感清爽，适合夏季食用。
当然，您还可以根据个人口味和喜好，尝试其他用新鲜茴香制作的美食。总之，新鲜茴香为您的餐桌增添了一道健康的美味。
