鱼肉水饺好吃吗？
我家包的鱼水饺，和买的差别太大 先说原料： 鲜鱼肉150g、韭菜（或青菜）250g、鸡蛋一个、面粉300g。调料有植物油、盐、味精、生抽、老抽、胡椒粉、葱姜水。
制作过程： 鱼肉去皮去刺，用清水浸泡，然后用手用力挤干水分；
韭菜洗净，用开水焯一下，捞出控干水分切碎；
鱼和韭菜放入大碗中，加入所有调料搅拌均匀待用。 和面： 将面粉放入盆中，中间扒个窝，打一个鸡蛋，倒适量清水，搅拌成絮状后揉成面团，盖上盖子醒着。
调馅： 取一块擀面杖，上面抹上油防粘，把调好的馅料裹起来，擀成圆饼即可。 煮饺子： 锅中加入适量清水，大火烧开后，舀一勺凉水，依次下入饺子，煮熟即可。 做好的饺子馅儿是金灿灿的，很诱人吧！尝了一个，味道真的好极了！
我平时不太爱吃肉馅，但这家水饺店的馅料真的好吃，香而不腻。外皮也是我喜欢的薄皮厚皮的结合体，很有嚼劲。你如果也喜欢吃鱼肉的话，强烈推荐你去买哦~