蒜台包饺子怎么做好吃？
1、准备食材：鸡蛋四个，盐适量，面粉四百克左右，葱、姜少许，十三香半勺，胡椒粉少量，蚝油一勺，生抽两勺，香油几滴。 蒜薹清洗干净后剁碎，越细越好(用料理机打更细)备用。
2、取一个干净的小盆，打入鸡蛋，放入葱花和姜末，用筷子打散。然后边倒水边搅拌，加适量的盐、十三香和胡椒粉调味道，直至调成糊状。
3、在调好味的鸡蛋糊里面放入切好的蒜薹，然后再调入一勺食用油，搅拌均匀后腌十分钟左右。这时候可以开始和面了，面粉里放少许盐，加水和成面团。（这样调的面团口感会更好）
4、把和好的面团盖上盖子醒着。这个时候我们可以调个油酥，锅里放油，烧热后加入适量面粉，炒出香味，关火，拌入葱花。（我喜欢多放点油，感觉会更香）
5、这时面团也醒了很久，拿出来揉一揉，分成大小均匀的面剂子。擀皮包馅，包包子的方法就不过多介绍了哈！注意收口的时候稍微捏紧一点。
6、平底锅或者电饼铛预热，刷一层油，然后把包子放上去，小火煎黄。 另外用一个碗，装入适量生抽、香醋和辣椒油，撒入少量胡椒粉，调成蘸汁儿。
7、煎包的时候可以用平底锅烤红薯，也很棒哦！