鱿鱼须怎么好吃？
干锅鱿鱼须 材料：鲜鱿鱼2条，洋葱1个，青椒3~4个、红椒适量（我喜欢吃辣），葱姜蒜适量！
做法步骤：
第一步：买回来的鱿鱼须清洗干净，剪掉鱿鱼须的尾巴，然后切成段儿备用；青红椒去籽后切块；洋葱去皮后切成小块；姜切丝、大蒜切片备用。
第二步：锅中烧水，水开后放入切好的鱿鱼须，焯烫一下捞出沥干待用。（这一步是为了去掉腥味和鱿鱼本身的黏液～很重要哦！）
第三步：锅中放少许油烧热后，放入姜蒜爆香，接着放入洋葱块炒出香味儿。 注意：火不要太大 容易焦
第四步：洋葱稍微炒软后，加入焯好的鱿鱼须，继续翻炒。 这时可以加入两勺生抽和一勺老抽调味上色。
第五步：接下来就是最关键的一步了！！在锅里面撒入大量的辣椒粉和花椒粉，然后再淋上热油激发出香味儿。
第六步：最后一步啦…加入切好的青红椒和一小勺盐，拌匀后即可出锅咯… 小贴士：
1.为了去除腥味和粘液可以在焯烫鱿鱼时滴几滴白酒；
2.如果喜欢软的鱿鱼可以用剪刀把鱿鱼须剪成小段，不过这样处理过的鱿鱼口感就软嫩多了，但是嚼起来会没啥嚼劲哈～个人觉得还是整条做出来更好吃些…
3.喜欢脆点的鱿鱼就不用蒸太久了，大约七八分钟就可以了，时间长了就会变老～所以这还是要根据各自的喜好来决定时间的长短。我是喜欢软一些的所以就蒸久了一点…