豆腐怎么炸好吃好吃？
酥脆葱油豆腐 食材准备：豆腐、香葱、小米椒、蒜瓣、青椒（可选）、生抽、老抽、白糖、陈醋、盐、葱花； 制作方法： 第一步，香葱择洗干净，切去根部，留香葱叶部分，切成葱花备用； 第二步，小米椒切圈，大蒜去皮切片，青椒去籽切丝后全部装入碗内，加一勺生抽、半勺老抽、少许白糖和2：1清水搅拌均匀制成料汁待用； 第三步，锅内加入比炒菜稍微多一些的油，烧热后放入切好的豆腐块煎至两面金黄后盛出控油备用； 第四步，锅内留底油，放入切好的蒜片爆香后，倒入调好的料汁，小火煮开后放入煎好的豆腐块，轻轻翻动豆腐块使其均匀入味，待汤汁收浓后盛出装盘撒上葱花即可。 小贴士： 1.喜欢酥脆口感的可以多炸一会儿，我因为喜欢软嫩的口感所以只炸了三五分钟就捞出控干了；
2.喜欢吃辣的可以适量多放一些小米椒或者红辣椒，味道也很棒！