南昌哪里的炒粉好吃？
作为江西人，个人口味比较重，不太喜欢太软和的米粉(可能是我牙口不好)。 以前在南昌吃过一家炒粉和拌粉很好吃，但是不知道名字。是路边店，只有炒粉和拌粉两种东西。味道是咸香辣的味道。
后来因为工作的关系来到成都。 成都有很多炒粉和拌粉店。我吃过的最棒的是在铁像寺路那个街边的巷子里的小店里吃的。小店看起来很有年代感很破旧，里面也很狭小。但是生意很不错。点了一份炒粉和拌粉，粉是很细的那种，比我在南昌吃的要粗一些。但是非常滑，很有弹性。调料是酱油，芝麻油辣椒和葱花。店家还会送一碗汤。汤是我喜欢的那种鲜辣的口感。
个人感受：和南方人吃的粉不同，北方人的粉是细粮，南方人是吃大米，所以粉不一样。口感上南方粉更柔软些，北方粉更有韧劲。我觉得可能是气候原因，南方温暖，四季如春。所以粉可以放很久不坏。北方天气寒冷，粉不容易变质。因而风味可能不同。