鱼头怎么炒好吃？
我平时比较喜欢吃鱼，各种做法的鱼都喜欢吃，所以也总结了不少做鱼的方法，今天就来分享这道家常炒鱼头的做法，简单又美味，喜欢的朋友快学起来！ 准备一条新鲜的鱼头（鱼的品种随自己喜好选）让卖家帮助处理干净，回家后清洗干净； 青红辣椒分别去籽切滚刀块、大葱切段、姜切片备用。 鱼肉中放入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉抓匀，腌制半小时左右。 锅内烧油，油温七成热，放入鱼头炸至定型变色后捞出控油。 另起锅烧油，放入葱姜爆香，然后加入豆瓣酱和泡椒炒香，再放入青红椒和鱼头一起翻炒，最后调入白糖和胡椒粉炒匀入味即可。
这样做出来的鱼头又嫩又美味，连骨头都是酥酥的，喜欢的可以试试哦~