草怎么做好吃?

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“好吃的”这个定义太宽泛了,我按自己喜好列几个常见的食材做法,仅供参考~ “吃草”最原始的方式就是用刀具割下草叶直接嚼着吃……当然现在有了刀叉等餐具后,这种吃法就很少见了。不过可以把它做成沙拉,拌上橄榄油、蒜泥等调料吃。用油醋汁拌沙拉是西方最常见的吃法之一(还有芝麻菜沙拉、土豆沙拉等等很多其他做法)。

还有一种比较特殊的吃法叫做“草饼”,将新鲜草木洗净捣碎,和以糯米粉或者面粉,调成糊状下锅煎熟,做成薄薄的饼状食用。在台湾很受欢迎的青煎盒就是其中的代表作。 除了作为蔬菜之外,有些植物还可以充当主食。例如燕麦、小米都是古老而又流行的杂粮食品。将它们洗干净和水一起放入锅中煮熟即可。如果加点核桃仁、杏仁之类的坚果会更好。

有些野菜也可以当菜肴吃,例如马兰头、枸杞叶(这个我知道的比较少……)。但更多的野菜则是用来冲水泡茶喝,清热去火。 我最喜欢的“吃草”方式是用豆浆机打碎了做奶昔喝~把喜欢的水果蔬菜打成糊糊,加一勺糖,香醇润滑的口感让人欲罢不能! 做好的奶昔放在冰箱中保存,第二天拿出来冰一下更好喝。推荐试一下~ 用豆浆机打汁是目前我家最受欢迎的“吃草”形式,每天打汁喝,营养又美味。

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原料:新鲜水草2500克,葱白1根,姜片5片,花椒20粒,精盐10克,熟菜油100克。

制作:①将鲜草拣净,去掉老根、老叶,淘洗干净,在沸水锅里烫熟,捞起用凉开水漂凉,装入盛器。 ②炒锅置火上,放熟菜油烧热,放入葱白、姜片、花椒炸香捞出,下入精盐熬化后浇在草上,浸渍5小时即成。

此菜咸鲜微麻,脆嫩适口。水质清洁的池塘,初春放养草鱼种时,每50千克鱼种可一次投喂此菜1-1.5千克,三四天喂一次。

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