冰冻生蚝怎么做好吃？
把冷冻的蚝肉取出用清水浸泡解冻，泡的时候最好换一两次水。 个人经验感觉用自来水去冻更好，因为里面含有的物质会跟冰慢慢融合，让味道更自然一点。 用盐水洗一下就可以下锅清蒸了（当然用淡盐水更好）。 一般大火蒸8分钟左右就熟了。
这时候你可以浇点酱油上去，撒点小葱碎和蒜泥，拌均后直接吃也可以，很鲜！ 或者像潮汕人那样打个鸡蛋进去一起蒸，熟了以后拌一下，有鸡蛋清香又鲜嫩。 我比较喜欢用葱花、小米椒圈、蒜泥、生抽、香醋、白砂糖调成汁淋在蒸熟的肉上面，拌均后吃，味道也很棒！ 其实最简单的方法就是直接蘸着辣根(喜欢香辣的可以剁辣椒)吃，保证让你吃过之后就忘不掉那美妙的味道~
还有更简单的方法哦。 把冷冻的蚝肉取出用清水浸泡解冻之后，把水滤掉，撒上适量胡椒粉，食用油，少许白糖拌匀腌制5-10分钟。 锅里多放点儿油，烧热到七成以上，倒入腌好的生蚝迅速滑炒至断生，最后洒上葱花就可以了。这样做出来的味道也是棒棒哒~~
其实题主问的这个问题是蛮有水平哒，能说出这句话的人肯定是有一定的饮食常识和基础的啦~ 既然都提到了“冰冻生蚝”四个字了，那么我猜题主应该是想问我买回来的冷冻生蚝怎么吃的问题吧… 【解冻】 把冻得硬邦邦的海蛎子放在常温下的水中浸泡24小时以上（过夜）。 【蒸煮煎炒】 在锅中烧开水，水开了之后，放海蛎子进去煮30分钟左右；或者直接把海蛎子放进微波炉里加热至熟。 用蒸锅、电饭锅都可以做哦。 我一般会先用高压锅焖几分钟后再用微波炉加热的。 这样做可以让它的汁水保留在壳里面一些哈……这样吃起来更加鲜美一点呢！ 如果嫌麻烦的话也可以直接丢进油锅里炸着吃——但是一定要用大火！油炸时间也要控制在5分钟之内哟～不然会老掉的哦！
另外，我觉得冷冻过的食物最好还是不要生吃的好…因为冷冻的过程会让细菌进入休眠状态并且繁殖起来…所以还是煮熟了再吃比较安全健康些噢^_^
