用什么夹馍好吃?
我们陕西人是这样吃夹馍的! 用馍和菜、用馍和面、用馍泡汤,你吃过吗? 凉馍蘸酱,就着黄瓜丝、蒜泥,好吃的很哪! 这吃法还是我小时候才有的,现在大城市已经很难见到了。 这个吃法在陕西各地叫法不一样,有叫“就着”的、有叫“就辣子”的(加点辣椒)、还有叫“一撒撒”的..... 就是掰点生馍,放酱、醋、辣椒(或剁椒)等,拌着吃。
这个吃法简单快手,最适合上班族了。 我以前在饭店打工的时候,有空闲就拿着馒头、花卷等去后厨要碗酱,拌着吃,特别香啊~ 除了酱之外,我们还会用豆腐乳、葱花、盐、辣椒粉、芝麻粉、花生碎、韭菜等调卤汁把馍浸在里面吃,也是棒棒的! 调好的卤汁千万不能太稀,否则浸不到馍里。 用笼屉蒸的馍,软中带脆,越嚼越香。
我最喜欢吃的是麻食,也就是饺子皮擀成的薄饼,夹馍最好吃了。 还有凉皮也特别好夹馍,尤其是擀面皮的凉皮,薄薄的,一层层撕开来,特别有嚼劲。 再有就是锅盔、包子、馄饨、饺子等面食,也可以夹馍吃。 你还知道哪些食物可以夹馍吃呢,欢迎大家留言哦~