做好的饺子怎么做好吃？
2个人吃了10几碗！真的太好吃了吧～ 昨天做的，今天中午热一下就可以吃到味道超级好的饺子啦~ 【食材】：中筋面粉300g、清水185ml、鸡蛋4个（约180g）、韭菜600g、花生油6g、盐7g左右 【制作步骤】：
1.做馅料。4个鸡蛋打散，加入7g左右的盐搅拌均匀；韭菜洗净沥干水，切成碎末状；花生米炒熟去皮，碾成粉末状备用。
2.和面。把面粉和食盐混合均匀，慢慢加入清水，先搅拌至无干粉的状态，再揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒着。
3.做馅料。锅里放油，下花生炒香，然后放韭菜翻炒，关火后迅速倒入蛋液，拌匀即可。
4.擀皮。面团醒发的时间可以来擀皮。面团分成小剂子，搓圆按扁，用擀面杖轻轻擀薄成饺子皮。
5.包饺子。取一饺子皮，中间放入适量馅料，对折包裹住，收口处捏紧。全部包好后，锅里烧开水，下入饺子煮熟即可。
#小贴士#：我买的是冷冻的饺子皮，所以不需要解冻。如果用新鲜饺子皮的话，需要提前浸泡一会儿让饺子皮吸收水分变软，会更好包一些。 因为我喜欢吃口感筋道一些的饺子，所以没有用机器搅打成糊状，如果介意的话可以用机器打成糊，再用筛网过滤一遍。