餐厅的油炸排骨怎么做？
油炸排骨是一道简单易做的家常美食，以下是油炸排骨的几种不同做法，可供您挑选：
做法一、将排骨洗净，沥干水分。锅内放入植物油烧沸，下入排骨炸至酥香，捞出盛入盘内。白糖放入碗内，加入酱油、精盐、味精、甜酱对成糖汁浇上即成。
做法二、将排骨斩成长约8厘米、宽约3厘米的块，用精盐、料酒和姜腌15分钟。将鸡蛋、面粉、淀粉和水混合成全蛋糊。将腌好的排骨放入全蛋糊中，使之均匀的挂糊。将油锅烧至7～8成热，投入排骨，炸至外皮金黄，捞起，滤干油份。将番茄沙司、白糖、醋和柠檬汁调成糖醋蕃茄汁，淋在炸好的排骨上，撒些许熟芝麻即成。