炸蘑菇炖什么好吃？
2.把面粉、淀粉和泡打粉混合放在一个大碗里，加入清水和鸡蛋，调成很稀的面糊状； 3.把蘑菇切成薄片（薄厚可以根据个人口感喜好而定），放入面糊中均匀裹上面糊；
4.锅中放油烧至五成热，下入挂糊的蘑菇慢慢炸熟并呈金黄色捞出沥油；
5.锅中留底油，下入五花肉煸出油，加入葱、姜炒出香味后，加入酱油、料酒和适量清水烧开，再把炸好的蘑菇放进去，转小火焖至软糯入味儿，最后大火收汁即可。 我最喜欢吃妈妈做的炸蘑菇，酥脆的外皮包裹着鲜嫩的菇肉，咬一口下去，鲜咸的味道在唇齿间迸发出来，太美味了！所以一吃到这个菜我就觉得特别幸福。